Ingredienti: 200 g di farina debole per dolci 200 g di uova (saranno circa 4 uova medie) 125 g di olio di semi 125 g di zucchero a velo 120 g di kefir 30 g di fecola di patate 10 g di lievito per dolci semi di mezza bacca di […]
limone
Ingredienti per una tortiera da 24 cm 1 yogurt (io ne ho utilizzato uno agli agrumi) 3 uova Tre quarti di vasetto dello yogurt di olio di mais 1 vasetto e mezzo di zucchero 3 vasetti di farina per dolci 1 bustina lievito per dolci un pizzico di sale scorza […]
Torta soffice fichi e limone!
Ingredienti: Per le crepês: 1 bicchiere di latte 0,1 g di zafferano in stimmi stemperato con un dito di latte caldo in una tazzina da caffè 2 uova 4 cucchiai di farina di mais ottofile fumetto 1 pizzico di sale 1 cucchiaio di olio evo Per la crema: 100 g […]
Crepes fingerfood allo zafferano con crema di ricotta
Ingredienti per una tortiera di 24 cm 300 g di carote grattugiate 40 g di farina di mandorle 125 g di yogurt al limone 60g di olio di semi 3 uova 3 vasetti (dello yogurt) di farina di riso 1 vasetto (dello yogurt) di zucchero 1 bustina di lievito per […]
Lemon and carrot cake
Ingredienti: Brodo vegetale q.b. Olio evo q.b. 250 g Riso carnaroli 50 g di caprino 50 g di agretti puliti e sbollentati 2 cucchiai di succo di limone scorza di limone grattugiata Sale e pepe q.b. In un tegame versare un filo di olio e poi il riso e tostarlo […]
Risotto con caprino, agretti e limone
Ingredienti per una tortiera da 24 cm 1 yogurt al limone 3 uova Tre quarti di vasetto dello yogurt di olio di mais 1 vasetto e mezzo di zucchero 3 vasetti di farina per dolci 1 bustina lievito per dolci un pizzico di sale scorza di 1 limone grattugiato succo […]
Torta soffice al limone
Da un’idea di Virginia Repetto, della rivista Alice Cucina di Aprile, con qualche piccola variante! Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisè, oppure se volete realizzarla trovate la ricetta qui: La mia pasta brisè! 100 g di agretti 1 uovo 50g di farina di mandorle 100 g di panna fresca […]
Brisè con agretti e profumo di limone
Cornetti di brioche morbidissimi, ottimi così o farciti con un fruttosissima confettura! Per questa ricetta ho preso spunto da quelli di La cucina di Reginè Photo credits StudioXL Ingredienti: 400 g di farina macinata a pietra di tipo 1 120 g di zucchero 40 g di latte 15 g di […]
Cornetti yogurt e limone
Vi presento una della nuova serie di ricette realizzate con i prodotti dell’Azienda Agricola Rabellotti Stefano… Si parte con la farina di riso ed un ingrediente sempre gradito, il limone. Ho realizzato questo biscotto ripieno, dalla consistenza morbida e friabile, ecco la ricetta: Ingredienti per 24 biscotti 260 […]
Morbidotti al limone
2 Non so voi, ma a me le crepês dolci sono un toccasana per il corpo e per la mente….non vi trasmettono felicità? La ricetta nasce per il concorso #NeffYourSoul al quale ho partecipato pochi giorni fa. Provatele, poi fatemi sapere..perchè questa crema qui, secondo me è da sballo! Ingredienti: Per […]
Mini crepês con ricotta e cioccolato bianco
*Per il ripieno di questi fagottini, ho utilizzato lo zafferano in stimmi dell’Azienda agricola Rabellotti Stefano Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisè 125 gr di ricotta vaccina 2 cucchiaini di infusione di zafferano ( 0,20 gr di zafferano in stimmi stemperati con un dito di latte caldo in una tazzina […]
Fagottini dolci ripieni di…
Avete presente quei giorni in cui non desiderate altro che un riso semplice semplice? Beh.. se usate il riso integrale, quello rosso e quello nero..condito con olio, limone e salvia..non sembra più un classico riso bollito o no? Ingredienti: 1 bicchiere di Riso carnaroli integrale 1 bicchiere di Riso […]
Tris di riso al limone e salvia! VEG
Due giorni ad assaggiare e riassaggiare panettoni..dai gusti dolci e salati..dagli abbinamenti insoliti, dal lievitato con pomodorini canditi della Pizzeria Apogeo..alla focaccia di Claudio Gatti, al panettone tradizionale di Morandin..passando per quello al pesto di Pasticceria Arleo o al tartufo di Pasticceria Mazzali . Beh..ne ho assagiati tantissimi..erano più di 40 […]
Panettone tutto l’anno..i miei fantastici 6!
Risottino un pò diverso dal solito dal gusto particolare, fidatevi, è buonissimo! Ingredienti per 2/3 persone: Olio Evo q.b. 250 gr di riso carnaroli Brodo vegetale q.b. succo di mezzo limone Sale e pepe q.b. un cucchiaio di formaggio spalmabile 100 gr di Piselli lessi Per la crema di piselli: […]
Riso al limone su crema di piselli!
Questa torta nasce per caso davanti a una tazza di tè…perchè proprio il tè è l’ingrediente indispensabile per crearla! Ottima, semplice ma raffinata, la sua morbidezza la rende perfetta sia per colazione che per merenda o adirittura come dopocena! Provatela, non ve ne pentirete! La torta Citrus Tea Cake sta […]
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