Ingredienti per un pan brioche in uno stampo di circa 30×10 cm : 35 g di farina di cocco/cocco rapè 200 g di latte di cocco 500 g di farina di forza 100 g di uova (2 uova medie) 60 g di zucchero 50 g di acqua 15 g di […]
cioccolato
Eccomi con un nuovo dolce velocissimo e “zerosbatti” Ingredienti per 8 persone: Savoiardi (Io utilizzo un pacco di Savoiardone di Sardegna che trovo comodamente al supermercato e ne ho avanzati giusto3-4 pezzi) 500 ml circa di budino al cioccolato fondente (dico circa 500 ml perchè solitamente è la quantità di […]
Mattoncino con savoiardi e budino al cioccolato
La torta che somiglia ad un brownies, arricchita da yogurt e crema di pistacchio! Ingredienti Per la base al cioccolato: 200 g di cioccolato fondente 100 g di burro 100 g di zucchero 4 uova 70 g di farina Per il composto al pistacchio: 100 g di yogurt greco 150 […]
CioccoPistacchio Cake
Ingredienti:1 yogurt bianco3 uovaMezzo vasetto dello yogurt di olio di mais1 vasetto di zucchero 3 vasetti di farina per dolci (io ho utilizzato la farina per dolci e frolle Molino Pasini)1 bustina lievito per dolciun pizzico di sale40 gr di cacao60 gr di acqua8-10 fichi3-4 noci Per prima cosa sciogliete […]
Torta al cacao e fichi
Ingredienti 200 g di cioccolato fondente al 65% 100 g di burro 90 g di zucchero semolato 60 g di farina di nocciole 4 uova a temperatura ambiente 1 pizzico di sale Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro e lasciar raffreddare a temperatura ambiente per una mezzoretta. Aggiungere […]
Tenerina alle nocciole
Ingredienti per una teglia di 30x 20 cm circa 450 ml di latte 1 busta di Dolceneve (Pane Angeli) 400 g di biscotti tipo Bucaneve (io ho usato gli originali della Doria) 80 g di cioccolato fondente 2 banane Per prima cosa sciogliete il cioccolato con 100 ml di […]
Torta DolceBucaneve
Ingredienti Per la base al cacao: 200 g di cioccolato fondente 100 g di burro 100 g di zucchero 4 uova 60 g di farina per il composto allo yogurt: 150 g di yogurt greco 1 uovo 60 g di zucchero 30 g di farina 4 cucchiai di confettura a […]
Torta CioccoYogo
Ingredienti: 350 g di farina di tipo 1 (io primitiva Molino Pasini) 25 g di cacao 250 g di burro 50 g di zucchero a velo 75 g di zucchero di canna 80 g di gocce di cioccolato mezzo cucchiaino (da caffè) di sale Tagliare il burro a tocchetti […]
BisCiocco
Diciamo che è una torta 7 vasetti… ma senza lo yogurt! Ecco lo yogurt mangiatevelo a parte, conservate invece il vasetto che diventa il metro di misura della ricetta. Ingredienti: 3 uova 1 vasetto e mezzo di zucchero 1 vasetto scarso (circa 3/4) di olio di semi 125 g di […]
Ciambella zucca e gocce di cioccolato
Ingredienti: 200 g di cioccolato fondente 100 g di burro 2 cucchiai di cacao amaro 4 uova 100 g di zucchero un pizzico di sale 50 g di cocco rapè 80 g di farina per dolci Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e il burro e il cacao amaro, poi lasciar […]
Brownies ciocco cocco
Ingredienti: 1 yogurt bianco 3 uova Tre quarti di vasetto dello yogurt di olio di mais 1 vasetto e mezzo di zucchero 3 vasetti di farina per dolci (io ho utilizzato la farina per dolci e frolle Molino Pasini) 1 bustina lievito per dolci un pizzico di sale Vaniglia qb […]
Ciambellona variegata
Hai presente quando ti ricordi che in freezer giace ancora della pasta frolla al caffè e in dispensa c’è una busta di preparato per budino cremoso (si, quello al ciocco della Cameo)? Non c’è niente di meglio che realizzare una bella, veloce e fresca crostata! Ingredienti: 400 g di […]
Frolla, budino e frutta!
Preimpasto: 70 farina 10 ldb 125 latte Procedimento preimpasto: Sciogliere il lievito di birra nel latte e mescolarlo alla farina. Lasciarlo lievitare il tutto per un’oretta e mezza. Impasto classico: Prendete un terzo del preimpasto (circa 65 g) 140 g di farina 35 burro 35 zucchero 1 uovo scorza di […]
Treccia di Brioche classica, cacao e caffè
Ingredienti 200 g Cioccolato fondente 30 g Cacao amaro in polvere 250 g Burro 220 g Zucchero 3 Uova 100 ml di yogurt bianco 8 g Lievito in polvere per dolci semi di una bacca di vaniglia 220 g Farina 00 1 cucchiaio di Caffè solubile Fondere a bagnomaria il […]
Mud cake: la torta più cioccolatosa che ci sia
Ingredienti Per la base al cacao: 200 g di cioccolato fondente 100 g di burro 100 g di zucchero 4 uova 70 g di farina per il composto alla zucca: 100 g di yogurt greco 150 g di zucca cotta (con un filo d’olio, in forno a 150° per […]