La torta che somiglia ad un brownies, arricchita da yogurt e crema di pistacchio!
Ingredienti
Per la base al cioccolato:
200 g di cioccolato fondente
100 g di burro
100 g di zucchero
4 uova
70 g di farina
Per il composto al pistacchio:
100 g di yogurt greco
150 g di crema di pistacchio, io ho utilizzato questa fatta con l’olio di girasole, trovata all’Esselunga: www.damianorganic.it/products/crema-di-pistacchi-tostati
1 uovo
60 g di zucchero
30 g di farina di mandorle
Procedimento:
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro, dopodichè lasciare raffreddare.
Una volta raffreddato lo inserite in platenaria e con la frusta iniziate a lavorarlo aggiungendo un uovo alla volta e lo zucchero sempre un pò alla volta.
Incorporare poi la farina setacciata.
A parte, mescolare con una frusta la crema di pistacchio, lo yogurt, l’uovo, lo zucchero e la farina di mandorle.
Imburrare e infarinare una tortiera e versarvi prima la base al cioccolato, poi quella al pistacchio, con una forchetta mescolare (ma non troppo) i due impasti per ottenere un effetto marmorizzato ( a me non particolarmente riuscito 😂).
Cuocere in forno statico preriscaldato a 160° per circa 30 minuti.
Non ami il pistacchio? Allora puoi provare queste versioni:
Con confettura e yogurt https://www.verdemelissa.com/2019/11/torta-cioccoyogo/
Con yogurt e zucca: https://www.verdemelissa.com/2018/11/cioccozucca-cake/
