lactose free






Ancora una crostata dell’amica Serena, con frolla all’olio e crema pasticcera al cacao senza lattosio!   Ingredienti: Per la frolla (ricetta Montersino) 500 gr di farina debole 250 gr di zucchero di canna 70 gr di olio evo 70 gr di olio di semi 125 gr di acqua 12 gr […]

Crostata alla frutta con crema al cioccolato, lactose free!


La mia amica Serena aveva una voglia pazza di tiramisù, ma essendo intollerante al lattosio abbiamo deciso di modificare un pò la ricetta perciò abbiamo rivisitato la versione classica con una senza latticini, molto semplice e veloce.. Dosi per 5 porzioni Ingredienti: 24 Savoiardi 7 caffè lunghi Granella di nocciole […]

Tiratisù, ovvero il Tiramisù senza lattosio by Sere..


3
La base di questa crema è sempre quella di Montersino, secondo me è la migliore ricetta che esista! Ricordatevi, niente farina per la crema pasticcera, solo amidi, in quanto danno più cremosità e struttura alla crema stessa! Ingredienti: 500 gr di latte di soya o di riso 150 gr di […]

Crema pasticcera senza lattosio e senza glutine!



Questa ricetta è stata provata dall’amica veg Marta..che dire il risultato non sembra affatto male!! Ingredienti: 250 gr di semi di canapa interi 1 litro di acqua calda Lavare bene i semi sotto l’acqua corrente e poi metterli in un contenitore con acqua ben calda (ma non bollente) e lasciarli […]

Ricotta di canapa home made!


1
Ma…sono come quelli della pasticceria!! Questa è stata la frase di mio marito dopo aver addentato un bignè ripieno di crema! Beh, aveva pienamente ragione! La ricetta sempre di Luca Montersino dal suo libro “Golosi di salute”.   Ingredienti: 260gr di olio di semi di girasole 320 gr di acqua […]

Pasta bignè senza latticini! Lactose free..