pasta choux




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Ma…sono come quelli della pasticceria!! Questa è stata la frase di mio marito dopo aver addentato un bignè ripieno di crema! Beh, aveva pienamente ragione! La ricetta sempre di Luca Montersino dal suo libro “Golosi di salute”. Ingredienti: 260gr di olio di semi di girasole 320 gr di acqua 160 […]

Pasta bignè senza latticini! Lactose free..



Quest’anno presso la scuola di cucina Cucina a prima vista, io e le mie compagne Samantha, Patrizia, Anna e Penelope, sotto la guida della chef Maria Rosaria e con la collaborazione di chef Antonio, abbiamo portato a termine il primo corso di pasticceria base amatoriale. Dieci lezioni in cui abbiamo […]

Corso amatoriale di pasticceria!