VerdeMelissa

Acqua, farina e un pizzico di follia!

Varie

Eccomi qui, ad un mesetto dalla prima accensione del forno devo ammettere che qualcosina ho prodotto 😍 Si, ho avuto qualche weekend in cui ho impastato un pò di tutto… non resistevo dalla voglia di provare e riprovare e… riprovare!!! Ma veniamo alle cose interessanti, quando il forno arriva che […]

A tu per tu con Forno monocamera David WORLD EURO ...

Aprile 18, 2020 in #ChiacchiereDiGusto / #MiPiace / Elenco ricette / Esperienze ed eventi / Varie con tag Borgomanero / david forni / euro1 / euro1t / foodblogger / forni david / forno pizza / gonella melissa / Novara / piemonte / prezzo / sconto

Da un pò di tempo ero alla ricerca di un forno che potesse darmi qualcosa in più rispetto al mio domestico per la cottura della pizza, perchè diciamolo, puoi fare un impasto fantastico ma se il forno non è all’altezza del prodotto è difficile raggiungere l’obiettivo prefissato, ci si avvicina, […]

Alla ricerca di un forno versatile, compatto e performante!

Marzo 20, 2020 in #ChiacchiereDiGusto / #MiPiace / Elenco ricette / Varie con tag Borgomanero / david forni / euro1 / euro1t / foodblogger / forno / forno monocamera / gonella melissa / Novara / piemonte / pizza / prezzo / sconto

Ingredienti per 2 persone 400 g di patate 5/6 cucchiai di farina un pizzico di sale Lessare le patate, sbucciarle e passarle calde nello schiacciapatate. Aggiungere il sale mescolare il tutto e aggiungere un pò alla volta 5/6 cucchiai di farina. Impastate fino ad ottenere un panetto omogeneo, aggiungendo altra […]

Chicche di patate viola

Gennaio 15, 2020 in Elenco ricette / Varie con tag Borgomanero / chicche di patate / foodblogger / gnocchi / gonella melissa / Novara / patate / patate viola / piemonte / viola

Ingredienti per 6 sformatini: 300 g di broccoli lessati o cotti al vapore 3 uova 100 ml di panna fresca un paio di cucchiai di parmigiano grattugiato sale e pepe qb In un mixer frullare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Distribuire il composto […]

Sformatino di broccoli

Ottobre 30, 2018 in Varie con tag broccoli / flan / homemade / recipe / ricetta / sformatino di broccoli / sformato / verdemelissa

Ingredienti: Brodo vegetale q.b. Olio evo q.b. un bicchiere di vino bianco 250 g Riso carnaroli 100 g di salsiccia pomodorini confit (vedi ricetta qui) Sale e pepe q.b. una noce di burro per mantecare In un tegame versare un filo di olio e poi il riso e tostarlo per […]

Risotto salsiccia e pomodorini confit

Ottobre 3, 2018 in Varie con tag pomodorini / riso / risotto / salsiccia / verdemelissa

Ingredienti: Brodo vegetale q.b. Olio evo q.b. 250 g Riso carnaroli 50 g di caprino 50 g di agretti puliti e sbollentati 2 cucchiai di succo di limone scorza di limone grattugiata Sale e pepe q.b. In un tegame versare un filo di olio e poi il riso e tostarlo […]

Risotto con caprino, agretti e limone

Maggio 2, 2018 in Elenco ricette / Varie con tag agretti / caprino / homemade / limone / primavera / recipe / ricetta / risotto / verdemelissa

A distanza di circa 6 mesi dal corso esclusivo con Renato Bosco per i lettori del blog, ho chiesto ai partecipanti un feedback sulle proprie impressioni, prove e relizzazioni a casa. Ecco cosa è successo dopo il corso: Ciao Meli, io ormai uso solo la sua ricetta con il licoli. Impasto […]

Dal corso…a casa propria!

Aprile 10, 2018 in Varie con tag corso / feedback / pizza / Renato Bosco / verdemelissa

Meatballs senza meat? Certo che si può! Ecco la ricetta delle polpette con zucca e ceci, ideale per cena ma che come sfizioso aperitivo in compagnia! Ingredienti per circa 15 polpette: 250 g di zucca al forno 200 g di ceci lessati 50 g di pecorino 80 g di […]

Polpette zucca e ceci

Marzo 25, 2018 in Elenco ricette / Varie con tag ceci / Polpette / vegetariane / verdemelissa / zucca

Gnocchetti glutenfree, realizzati con l’utilizzo di farine dell’Azienda Agricola Rabelotti Stefano | Galliate (NO) INGREDIENTI per 2 porzioni 300 g di patate lesse 130 g di farina di grano saraceno 1 uovo Pizzico di sale Farina di mais, per spolvero Lessare le patate, sbucciarle e passarle calde nello schiacciapatate. […]

Gnocchetti di grano saraceno

Gennaio 22, 2018 in Elenco ricette / Senza Glutine / Varie con tag gluten free / gnocchetti / gnocchi / grano saraceno / Melissa Gonella / rabellotti / senza glutine / verdemelissa

Semplice, saporita , io la uso come contorno, oppure per farcire focacce e torte salate! Ingredienti: Zucca pulita rosmarino sale pepe olio evo Procedimento: Tagliare la zucca a cubetti e posizionarli in una teglia precedentemente ricoperta di carta forno, condire con qualche rametto di rosmarino sale, pepe […]

Zucca al forno

Ottobre 24, 2017 in Elenco ricette / Varie con tag autunno / forno / homemade / inverno / verdemelissa / zucca

riso philadelphia zafferano — Ingredienti: Brodo vegetale q.b. Cipolla q.b. Olio evo q.b. Riso carnaroli 250 g Formaggio spalmabile tipo philadelphia 100 g Zafferano in bustina 1 Latte 1 cucchiaio Sale e pepe pizzico Tritare la cipolla e soffriggerla con un po’ di olio, poi aggiungere il riso e tostarlo per bene. Aggiungere un […]

Risotto philadelphia e zafferano

Agosto 30, 2017 in Varie con tag risotto robiola e zafferano

Ingredienti: Polenta avanzata dal giorno precedente conservata in frigorifero olio d’oliva sale Tagliare la polenta a striscioline dando la classica forma della patatina fritta. Intanto scaldare l’olio, una volta in temperatura, immergere le listarelle di polenta e friggerle finchè diventino belle dorate e croccanti. Asciugare con carta assorbente e salare.

Polentine fritte #cometiriciclolapolenta

Febbraio 10, 2017 in Elenco ricette / Varie con tag fritta / polenta / verdemelissa

Tempo preparazione ricetta: 60 minuti circa Ingredienti: 500 g di farina di mais Ottofile Giallo a grana grossa 2 litri di acqua una presa di sale grosso 40 gr di burro rosmarino q.b. Cuocere la polenta in acqua calda salata, versando a pioggia la farina e mescolando con una frusta […]

Polenta aromatizzata al rosmarino!

Novembre 23, 2016 in Varie con tag polenta / rabellotti / rosmarino / verdemelissa

Ingredienti per 3 persone 200 g di farina integrale 2 uova 2 cucchiai di acqua Farina di mail 8 file grana grossa per spolvero Su una spianatoia, versare la farina, fare un buco al centro e aggiungere le uova. Incorporare, aiutandosi prima con una forchetta, la farina nelle uova, […]

Tagliatelle integrali

Novembre 8, 2016 in Varie con tag integrali / pasta fresca / rabellotti / tagliatelle / verdemelissa

Ingredienti per 9/10 budini: 250 g di farina di mais Ottofile Giallo a grana grossa Rabellotti 1 litro di acqua 200 g di lenticchie cotte 3 cucchiai di parmigiano grattugiato Sugo di pomodoro Cuocere la polenta in acqua calda salata, versando a pioggia la farina e mescolando con una […]

Budini di polenta e lenticchie

Settembre 19, 2016 in Varie con tag lenticchie / polenta / pomodoro / rabellotti / verdemelissa