VerdeMelissa

Acqua, farina e un pizzico di follia!

pomodorini

Sto scrivendo questo articolo a fine settembre, il momento il cui raccolgo gli ultimi pomodorini dall’orto del babbo! Tutti quelli che non riesco a mangiare nella maniera più semplice, ossia in insalata, li metto via per godermeli in un altro momento, come? Facendoli confit! Fare i pomodorini confit è molto […]

Mille modi (o quasi)per utilizzare i pomodorini confit

Settembre 25, 2021 in Varie con tag CONFIT / Focaccia / idee / pizza / pomodorini / pomodorini confit / risotto / sugo / utilizzo

Come racchiudere l’estate in un barattolo? Così 🍅 Prendete dei pomodorini belli maturi, lavateli, asciugateli e disponeteli tagliati a metà su una teglia ricoperta da carta forno. Spolverizzate con un pizzico di sale e zucchero, origano, basilico e bagnate con un filo d’olio evo. Infornate a 110 gradi per 2 […]

POMODORINI CONFIT SOTT’OLIO

Agosto 29, 2020 in Elenco ricette / Varie / Veganfriendly con tag pomodorini / verdemelissa

Ingredienti: Brodo vegetale q.b. Olio evo q.b. un bicchiere di vino bianco 250 g Riso carnaroli 100 g di salsiccia pomodorini confit (vedi ricetta qui) Sale e pepe q.b. una noce di burro per mantecare In un tegame versare un filo di olio e poi il riso e tostarlo per […]

Risotto salsiccia e pomodorini confit

Ottobre 3, 2018 in Varie con tag pomodorini / riso / risotto / salsiccia / verdemelissa

Ingredienti per 1 teglia rotonda Ø 30 cm circa: 300 g di Farina macinata a pietra di tipo 2 175 g di acqua 12 g di olio EVO 5 g di lievito di birra fresco 5 g di sale 10 pomodorini ciliegino salamoia: 70 g di acqua 6 g di […]

Focaccia semintegrale ai pomodorini!

Ottobre 7, 2016 in Lievitati Salati con tag Focaccia / olio evo / pomodorini / rabellotti / semintegrale / verdemelissa

Piatto dell’ultimo minuto! Ingredienti: 250 gr di riso carnaroli 200 gr di lenticchie pomodorini cipolla 50 gr di pancetta olio evo sale pepe In una padella grande, preparare un soffritto con olio e cipolla, aggiungere la pancetta, i pomodorini a pezzetti e le lenticchie (io ho utilizzato quelle in barattolo […]

Riso con pomodorini, lenticchie e pancetta!

Giugno 29, 2015 in Senza Glutine / Senza Lattosio / Varie con tag bacon / cherry tomatoes / lenticchie / lentils / pancetta / pomodorini / rice / riso / verdemelissa

Ingredienti per 3 persone: 250 gr di pasta, in questo caso ho utilizzato conchiglie tricolore 50 gr di feta Pomodorini ciliegino a piacere 2 cucchiai di pan grattato 1 cucchiaio di sesamo sale pepe Olio evo Mettere a bollore l’acqua per la pasta. In una padella saltare i pomodorini tagliati […]

Conchiglie pomodoro, feta e briciole croccanti!

Gennaio 11, 2015 in Varie con tag feta / gomasio / light / pasta / pomodorini / verdemelissa

Ingredienti: 250 gr di semola rimacinata di grano duro 250 gr di farina di grano tenero 1 350 gr di acqua 10 gr di levito di birra fresco. 150 gr di patata lessata 4 gr di miele 10 gr di olio evo 10 gr di sale origano q.b. pomodorini ciliegini […]

Focaccia pugliese!

Marzo 2, 2014 in Lievitati Salati con tag barese / Focaccia / patate / pomodorini