VerdeMelissa

Acqua, farina e un pizzico di follia!

speck

Ingredienti per una teglia rotonda, diametro 30 cm: Per l’impasto: 300 g di farina per pizza (di media forza) 175 g di acqua 5 g di lievito di birra 6 g di sale 8 g di olio evo Per la farcitura: caprino qualche fetta di speck pesca noce qualche foglia […]

Focaccia estiva con caprino, pesche grigliate e speck croccante

Agosto 7, 2021 in Elenco ricette / LIEVITATI / Lievitati Salati con tag barazzoni / caprino / estate / Focaccia / focaccia estiva / lievito di birra / pesche / ricetta / speck

Nuova torta salata svuotafrigo! Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisè 100 g di ricotta 2 uova un pizzico di sale cipollotti freschi puliti speck Procedimento: In un recipiente sbattere 2 uova con la ricotta e un pizzico di sale. Stendere un rotolo di pasta brisè su uno stampo da crostata, […]

Brisè con cipollotti e speck

Maggio 24, 2021 in Elenco ricette / Snack, pasticceria salata / Svuotafrigo con tag cipollotti / pasta brisè / ricetta veloce / speck / svuotafrigo / torta salata

Ingredienti: 300 g di Zucca pulita rosmarino olio evo 250 g di ricotta 100 g di speck a cubetti 2 cucchiai di parmigiano 2 uova sale pepe 1 rotolo di pasta sfoglia Procedimento: Per preparare la zucca leggi qui https://www.verdemelissa.com/2017/10/24/zucca-al-forno/ Per la Farcitura: frullare la zucca con la […]

Sfoglia zucca, ricotta e speck

Ottobre 27, 2017 in Elenco ricette / Snack, pasticceria salata / Svuotafrigo con tag autunno / homemade / ricotta / sfogla / speck / torta salata / verdemelissa / zucca

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 150 gr di ricotta vaccina 2 cucchiaini di infusione di zafferano in stimmi stemperato in poca acqua calda 1 fetta spessa di speck tagliata a cubetti 50 gr di zucchine tagliate sottili a rondelle sale e pepe q.b. In una ciotola mescolare la ricotta […]

Sfoglia con crema di zafferano, speck e zucchine

Settembre 6, 2016 in Snack, pasticceria salata con tag rabellotti / speck / verdemelissa / zafferano / zucchine

Ingredienti per 3 persone: 1/8 di cipolla tritata 2 cucchiai di olio evo 100 gr di zucca 200 gr di acqua 1/2 bicchiere di latte sale e pepe q.b. speck a cubetti q.b. asiago mezzano 200 gr di spaghetti integrali Soffriggere nell’olio la cipolla con la zucca, aggiungere l’acqua e […]

Noncarbonara! Spaghetti alla crema di zucca, speck e asiago!

Ottobre 7, 2014 in Contest / Varie con tag asiago mezzano / asiagocheese / concorso / crema / integrale / spaghetti / speck / zucca

Ingredienti per 2/3 persone: Mezza cipolla Olio q.b. 250 gr di riso Brodo vegetale 100 gr di casolet a latte crudo 50 gr di speck tagliato a cubetti Sale e pepe q.b. Tritare la cipolla e soffriggerla con un po’ di olio e metà speck, poi aggiungere il riso e […]

Risotto zafferano, speck e casolet!

Settembre 1, 2014 in Varie con tag casolet / risotto / speck / zafferano

Ingredienti per 2/3 persone: Mezza cipolla Olio q.b. 250 gr di riso Brodo vegetale 1 pera abate 100 gr di crema di gorgonzola Sale q.b. Speck tagliato a striscioline q.b. Tritare la cipolla e soffriggerla con un po’ di olio e qualche cubetto di pera, poi aggiungere il riso e […]

Risotto pere, gorgonzola e speck croccante!

Agosto 23, 2014 in Varie con tag gorgonzola / pere / risotto / speck