Ingredienti:
300 g di Zucca pulita
rosmarino
olio evo
250 g di ricotta
100 g di speck a cubetti
2 cucchiai di parmigiano
2 uova
sale
pepe
1 rotolo di pasta sfoglia
Procedimento:
Per preparare la zucca leggi qui https://www.verdemelissa.com/2017/10/24/zucca-al-forno/
Per la Farcitura:
frullare la zucca con la ricotta e il parmigiano, amalgamarvi insieme le uova, un pizzico di sale e pepe e lo speck a dadini.
Stendere la pasta sfoglia sulla teglia da crostata, e farcire con il composto ottenuto.
Cuocere in forno preriscaldato a 220° per 45 minuti!
