Ingredienti: Per il water roux: 25 g di farina integrale 125 g di acqua Impasto: 500 g di farina di tipo 1 10 g di lievito di birra fresco o 3-4 g di lievito di birra disidratato 170 g di acqua 80 g di zucchero 40 g di olio di […]
vegano
Grazie all’amica Marta per questa deliziosa ricetta 100% veg! Ingredienti: Per la base: 2 cup di mandorle 1 cup di datteri succo di 1 arancia vaniglia e cannella a piacere Farcitura: 4 banane un cestino di fragole Frullare tutti gli ingredienti della base e compattarli formando un disco. Frullare le […]
Cake veg, semifreddo alle fragole e banane!
Questa ricetta è stata provata dall’amica veg Marta..che dire il risultato non sembra affatto male!! Ingredienti: 250 gr di semi di canapa interi 1 litro di acqua calda Lavare bene i semi sotto l’acqua corrente e poi metterli in un contenitore con acqua ben calda (ma non bollente) e lasciarli […]
Ricotta di canapa home made!
Ho scelto Stefania come prima ospite di questo nuovo spazio, perchè anche lei è una foodblogger, per di più della mia zona, ha iniziato un pò per gioco a raccontare di cibo e ora è diventata la sua professione. La seguo da un pò e l’ho conosciuta qualche mese fa […]
Stefania Cunsolo Stefycunsyinyourkitchen
Ingredienti per 2 persone: 160 gr di fusilli integrali 1 zucchina, metà tagliata a pezzettini piccoli, metà a rondelle sottili cipolla 2 peperoni 2 cucchiai di panna di soia sale e pepe q.b. gomasio Pulire e tagliare ogni peperone in 4 pezzi, cuocerlo in padella con un pò d’olio finchè […]
Fusilli alle zucchine e crema di peperoni!
Ufficialmente in casa VerdeMelissa questo si chiama Vegghino, il veg cotechino, che poi nient’altro è che un polpettone di verdure…ottima idea natalizia se avete ospiti vegani! Ingredienti: Per il cotechino veg: 2-3 patate di medie dimensioni 2 carote una manciata di piselli prezzemolo tritato q.b. 3 cucchiai di pan grattato […]
Cotechino (di verdure) e lenticchie VEGAN!
Io non sono vegana, ma avendo amici vegani mi piace sperimentare qualche ricettina nuova e ad hoc per loro.. L’aspetto è molto invitante, che dite? Ingredienti: 200 gr di farina macinata a pietra per dolci 15 gr di fecola 140 gr di zucchero 1 bustina di lievito per dolci bio […]
Torta cioccomandorle vegan!
Ingredienti per 2 persone: 1 finocchio mezzo bicchiere di panna di soia sale e pepe pan grattato o gomasio (semi di sesamo tostati delicatamente e tritati e un pochino sale) Lessare il finocchio per una ventina di minuti. Lasciarlo raffreddare un momento, spezzettarlo e metterlo in una padella antiaderente […]
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