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Ingredienti per 1 bauletto lungo 18 cm: Preimpasto poolish: 50 g di latte 50 g di farina manitoba 4 g di lievito di birra fresco Impasto: tutto il preimpasto poolish 200 g di farina manitoba 60 g di latte 1 g di lievito di birra fresco 40 g di zucchero […]