Archivi giornalieri: Marzo 11, 2020

Amici, ho raggruppato qui le risposte alle 3 domande più gettonate sulla Pasta Madre…magari qualcuna fa al caso vostro 😉 Una volta che ho la pasta madre come faccio a prepararla per realizzare un grande lievitato? La pasta madre necessita di equilibrio e in vista di grandi lievitati un rinfresco […]

Rinfreschiamo la memoria sulla Pasta Madre

 in Dolci e basi di pasticceria / Lievitati Dolci / Pasta Madre Viva  con tag Borgomanero / focaccia veneta / foodblogger / gonella melissa / Novara / pasta madre / piemonte
-1 rotolo di pasta brisè -carciofi spadellati avanzati -100 g di ricotta -1 uovo -2 cucchiai di parmigiano -sale e pepe qb -bresaola -scaglie di parmigiano -olio evo Frullare i carciofi cotti insieme a ricotta, uovo, parmigiano, sale e pepe.Stendere la pasta brisè su una teglia per crostate, bucherellarne il […]

Brisè con crema di carciofi e bresaola

 in Snack, pasticceria salata / Svuotafrigo  con tag Borgomanero / foodblogger / gonella melissa / Novara / piemonte / svuotafrigo / torta salata