Waffle vegan al cioccolato!


Ho deciso di inaugurare la mia piastra per waffle durante la festa del mio compleanno con gli amici..volendo accontentare vegani e non, ecco qui la ricetta senza ingredienti di origine animale!

Ingredienti:
per 8 waffle
350 g di farina macinata a pietra per dolci Petra 5
2 cucchiai di farina di semi di lino (ovvero ridurre in farina i semi di lino con un buon macinino)
2 cucchiai di cacao fondente in polvere
8 gr i lievito per dolci
5 cucchiai di zucchero di canna
1 cucchiaino raso di sale
450-500  ml di latte di soia (cominciate con 450 ml, se vedete che l’impasto è troppo compatto aggiungetene all’occorrenza)
60g di olio di girasole

In una ciotola mescolare le farine, il cacao, il lievito, lo zucchero e il sale.
Aggiungere l’olio e  il latte un pò alla volta, mescolando per non formare grumi.

Accendere la piastra/cialdiera per i waffle e lasciarla scaldare per 5 minuti, mettere un goccio di olio su un pezzo di carta assorbente e passarlo su entrambe le piastre.

Raccogliere la crema ottenuta con un mestolo e versarlo al centro della cialdiera (è sufficiente un mestolo scarso di composto). Chiudere il coperchio e attendere 3 minuti per la cottura (leggere comunque le istruzioni della piastra).

Ottimi con frutta e gelato, come dessert o merenda, oppure con marmellata o crema di nocciole a colazione!

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