VerdeMelissa

Acqua, farina e un pizzico di follia!

rucola

La signora focaccia che piace proprio a tutti!! Ricetta di Renato Bosco, grande maestro, se non ci fosse bisognerebbe inventarlo!! Ingredienti: Poolish: 100 gr di farina Petra 1 100 gr di acqua 2 gr di lievito di birra fresco Impasto: 500 gr di farina petra 3 50 gr […]

Focaccia imbottita con mortadella, stracchino e rucola, impasto indiretto!

Marzo 16, 2015 in Lievitati Salati / Snack, pasticceria salata con tag bologna / croccante / doppio crunch / Focaccia / imbottita / impasto indiretto / mortadella / pan per focaccia / poolish / Renato Bosco / rucola / rughetta / stracchino

Volete stupire i vostri ospiti con una focaccia croccante ma che si scioglie in bocca? Questa è la ricetta che fa per voi! La base di questa focaccia con impasto indiretto è del mitico Renato Bosco! Ingredienti: Poolish: 100 gr di farina macinata a pietra Petra 1 100 gr […]

Focaccia con pesto di rucola e feta!

Gennaio 19, 2015 in Lievitati Salati con tag croccante / feta / Focaccia / impasto indiretto / pesto / petra / poolish / Renato Bosco / rucola

Ingredienti per 2/3 persone: -Mezza cipolla -3 cucchai di olio d’oliva q.b. -250 gr di riso venere -Brodo vegetale -1 confezione di certosa light galbani -50 ml di latte -30 gr di rucola tritata grossolanamente a coltello -Sale Tritare la cipolla e soffriggerla con un po’ di olio poi aggiungere […]

Riso venere con certosa e rucola!

Settembre 22, 2014 in Varie con tag certosa / riso venere / risotto / rucola

Ingredienti per 4 bruschette: 4 fette di pane per bruschette 2 mozzarelle fior di latte 4 hamburger 2 pomodori da insalata rucola Cuocere in antiaderente gli hamburger e tagliarli a pezzettini. Tostare le fette di pane per bruschette, una volta pronte, spezzettare le mozzarelle e metterne a piacere sul pane […]

Bruschetta con hamburger…Bruschamburger! :)

Luglio 18, 2014 in Varie con tag bruschetta / hamburger / mozzarella / pomodoro / rucola / toast

Questa frolla è stata una rivelazione…buona estiva e fresca! Per la base di frolla ho adattato la ricetta della frolla salata di Montersino!! Ingredienti Per a pasta frolla salata verde: 200 gr. di farina 180w 20 gr. di fecola di patate 125 gr. di burro 20 gr di maltitolo 25 […]

Crostata salata tricolore!

Luglio 2, 2014 in Snack, pasticceria salata con tag basilico / caprese / crostata / frolla / Montersino / mozzarella / pomodoro / rucola / SNACK E PASTICCERIA SALATA / torta salata / tricolore