VerdeMelissa

Acqua, farina e un pizzico di follia!

frutti di bosco

Due giorni ad assaggiare e riassaggiare panettoni..dai gusti dolci e salati..dagli abbinamenti insoliti, dal lievitato con pomodorini canditi della Pizzeria Apogeo..alla focaccia di Claudio Gatti, al panettone tradizionale di Morandin..passando per quello al pesto di Pasticceria Arleo o al tartufo di Pasticceria Mazzali . Beh..ne ho assagiati tantissimi..erano più di 40 […]

Panettone tutto l’anno..i miei fantastici 6!

Giugno 30, 2015 in #MiPiace / Esperienze ed eventi con tag Alberto Morello / amarene / Anna Chiavazzo / Baghi’s / Davide Paolini / Dolce Locanda / FDP / frutta esotica / frutti di bosco / gastronauta / Giancarlo Perbellini / Gigi Pipa / Il Giardino di Ginevra / il sole 24 ore / integrale / limone / menta / panettone estivo / panettone tutto l'anno / PanificioTiri / pmv / Renato Bosco / Saporè / Vincenzo Tiri

Serena ha provato sotto la mia guida la frolla all’olio e crema pasticcera senza lattosio di Luca Montersino! Ecco le ricette! Ingredienti: Per la frolla 500 gr di farina debole 250 gr di zucchero di canna 70 gr di olio evo 70 gr di olio di semi 125 gr di […]

Crostata ai frutti di bosco senza lattosio!

Novembre 6, 2014 in Dolci e basi di pasticceria / Senza Lattosio con tag crema pasticcera / crostata / frolla / frutti di bosco / Luca Montersino / olio / senza lattosio / soia

Ingredienti frolla Montersino: 500 gr di farina 300 gr di burro 200 gr di zucchero a velo 80 gr di tuorlo 1/2 bacca di vaniglia buccia di limone q.b. 1 gr di sale Ingredienti crema pasticcera: 500 gr di latte intero fresco 150 di tuorli d’uovo 150 di zucchero 35 […]

Crostata ai frutti di bosco!

Giugno 16, 2014 in Dolci e basi di pasticceria con tag crema pasticcera / crostata / frolla / frutti di bosco / lamponi / mirtilli