Ingredienti:

1 rotolo di pasta brisè

1 mela tagliata a fette

1/2 cipolla tagliata ad anelli

250 g di ricotta

3 cucchiai di parmigiano

olio evo

rosmarino

sale e pepe qb

In una ciotola mescolare la mela precedentemente lavata e affettata, gli anelli di cipolla, olio e rosmarino a piacere.

A parte lavorare la ricotta con il parmigiano, sale e pepe.

Stendere la pasta brisè della dimensione della teglia (io ho usato una teglia piccolina e quindi ho eliminato quella in eccesso ed ho utilizzato mezza dose degli ingredienti) e bucherellarla con una forchetta. Spalmarvi la crema di ricotta e poi distribuire le mele e gli anelli di cipolla.

Preriscaldare il forno a 200 gradi e infornare per circa 40 minuti.