VerdeMelissa

Acqua, farina e un pizzico di follia!

Archivi mensili: Maggio 2016

A voi non capita di fare un dolce con ciò che vi avanza in frigo? Questo plumcake nasce così.. Ingredienti: 250 gr di ricotta 250 gr di uova (5 uova) 250 gr di farina macinata a pietra integrale (Petra 9) 250 gr di zucchero pizzico di sale 1 bustina di […]

Plumcake integrale ricotta e fragole

Maggio 26, 2016 in Dolci e basi di pasticceria con tag plumcake fragole / verdemelissa

Ecco la mia ricetta per il contest #dolceosalato di Vallè. Una sfida tra le proposte dolci o salate di 48 blogger, utilizzando Vallè & Burro. La mia ricetta è una torta salata a base di frolla e ricotta. Ingredienti: Per la frolla: 250 g di farina debole macinata a pietra […]

Crostata Pois #dolceosalato ?

Maggio 23, 2016 in Contest / Snack, pasticceria salata con tag contest / dolceosalato / torta salata / valle / valletortaperte / verdemelissa

Ingredienti: 250 g di farina di mais Ottofile fumetto 150 g di burro a temperatura ambiente 1 uovo 1 cucchiaino colmo di sale Rosmarino e origano q.b. A piacere: Semi di sesamo Semi di papavero Amalgamare farina e burro, aggiungervi l’uovo poi il sale e le spezie sminuzzate, impastare […]

Frollini salati di mais

Maggio 17, 2016 in Snack, pasticceria salata

Ottobre 2015, ricordo prefettamente quando sul sito Profumo di Cannella lessi il mio nome come vincitrice del contest #RicetteDiPetra, saltai di gioia dalla felicità. ..ma andiamo per ordine.. Che cos’è Petra? Petra è una farina da macinazione integrale del chicco di grano, un grano 100% italiano proveniente da agricoltura sostenibile […]

#RicetteDiPetra – Il Premio

Maggio 13, 2016 in Contest / Esperienze ed eventi con tag contest / corso / molino quaglia / pasticceria / ricettedipetra / roberta pezzella / verdemelissa

Con la scusa di restituire una cosa a Luca Scarcella, ho fatto un giro a Torino e, finalmente, sono entrata nel suo panificio!! Ma chi è Luca Scarcella? Luca è un bravissimo panificatore, membro del Richemont Club e molto conosciuto nel campo della panificazione. Mi racconta che, all’inizio aiutava lo […]

Una mattina a Il forno dell’angolo!

Maggio 7, 2016 in #MiPiace con tag aria di pane / FDP / il forno dell'angolo / luca scarcella / torino