VerdeMelissa

Acqua, farina e un pizzico di follia!

pan per focaccia

Questa volta ho provato la ricetta dei mini hamburger del mitico Renato Bosco (ricetta di Pan per focaccia)..senza burro e senza uova, ho adattato le quantità degli ingredienti e le dimensioni dei panini secondo le mie esigenze.. eccoli! INGREDIENTI 500 g Farina Petra 5 150 g Acqua 125 g […]

Burgerbuns con germe di grano, ricetta di Pan per focaccia!

Agosto 12, 2015 in Lievitati Salati con tag burgerbuns / germe di grano / pan per focaccia / panini per hamburger / Renato Bosco

Renato Bosco è sempre una garanzia! Ingredienti Per l’impasto: 500 gr Farina 100 gr Acqua 175 ml Latte 10 gr Sale 20 gr Olio extravergine di oliva 5 gr Lievito compresso Per il ripieno: 100 gr Olive taggiasche Impastare farina, acqua, lievito sbiciolato e latte. Se l’impasto risultasse troppo duro, […]

Focaccia morbida alle olive taggiasche, di Renato Bosco!

Maggio 12, 2015 in Lievitati Salati con tag aperitivo / Focaccia / happy hour / Impasto diretto / lievitazione / merenda / olive / pan per focaccia / Renato Bosco