Ingredienti per una tortiera quadrata (22 x 22)

3 uova

120 g di zucchero di canna

150 g di yogurt bianco

180 g di farina integrale macinata a pietra

10 g di lievito per dolci

50 g di olio evo

2 mele

2 cucchiai succo di limone

Tagliare a fettine  le mele e lasciarle in una ciotola con 2 cucchiai di succo di limone.

Mescolare le uova con lo zucchero, aggiungere l’olio, lo yogurt, la farina e il lievito setacciati, mescolare dal basso verso l’altro per non smontare la massa e versare il composto sulla tortiera precedentemente ricoperta con carta forno.

Posizionare le fettine di mela una in fila all’altra e infornare a 180° per 35-40 minuti.

Lasciar raffreddare e cospargere di zucchero a velo!