doppio crunch

È passato quasi un mese da Taste Firenze, ma di certo non dimentico quello che ho potuto assaggiare…e riassaggiare! Indubbiamente i biscotti gourmet de Le Furezze mi hanno lasciato il segno, delicati, frutto di un’accurata scelta delle materie prime e di una ricerca continua di gusti e abbinamenti..avete provato i […]

Taste 2016…i testati da me!

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Quando entro a Saporè, le distanze si accorciano e mi sento a casa..un pò per le mie origini venete e un pò perchè qui si respira sempre aria di innovazione e tanta allegria! Certo, Boca (NO) – San Martino Buon Albergo (VR) non è proprio una passeggiata, sono 2 ore […]

Pizzadarè-Saporè.. dove la pizza è semplicemente straordinaria!

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La signora focaccia che piace proprio a tutti!! Ricetta di Renato Bosco, grande maestro, se non ci fosse bisognerebbe inventarlo!!   Ingredienti: Poolish: 100 gr di farina Petra 1 100 gr di acqua 2 gr di lievito di birra fresco   Impasto: 500 gr di farina petra 3 50 gr […]

Focaccia imbottita con mortadella, stracchino e rucola, impasto indiretto!

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