#MiPiace

Qui trovate le mie impressioni riguardo eventi interessanti, prodotti e locali..una piccola vetrina per farvi conoscere qualcosa di nuovo..

Croccantezza e digeribilità, con ingredienti semplici ma di qualità (da una farina macinata a pietra per l’impasto, a presidi Slow Food per le farciture) … trovate tutto questo da Rosario Giannattasio, un giovane e dinamico pizzaiolo con 2 locali d’asporto in quel di Vicenza. Uno si chiama “Ai ferrovieri” per […]

Pizzeria Acqua & Farina (VI)

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Ci siamo, settembre è alle porte e con lui anche il primo congresso FDP. Non sapete cos’è Fdp? FDP sta per Figli di Pastamadre ed è un  progetto pensato per i professionisti del settore (panificatori, pasticceri, pizzaioli, lievitisti) che usano nei loro prodotti la Pasta Madre Viva in modo reale […]

1° Meeting Figli di Pasta Madre – 14 settembre Expo

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Qualche anno fa, prima di avventurarmi nel magico mondo della pasta madre, mi trovai davanti allo scaffale del supermercato dedicato ai lieviti e farine, con sorpresa vidi una scatola con scritto Lievito Madre essiccato..senza esitazioni lo acquistai, pensando di avere in mano una cosa diversa dal lievito di birra che […]

Figli di Pasta madre..io, da consumatore, ci credo!

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Altro interessante evento da segnalare, questa volta sotto casa! BIRRIAMO Festival dedicato alle birre artigianali e allo street food! 12 microbirrifici e 9 varietà di street food artigianali vi aspettano in corso Garibaldi per 3 giorni di puro divertimento! Musica live con gruppi e dj set! Rainbow’s Rising, Delpo Dj, […]

Birriamo! 24/25/26 luglio – Borgomanero (NO)

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Semplicità, umiltà, consapevolezza, chiarezza, sincerità, intraprendenza e un pizzico di follia..questo è Renato Bosco e questo traspare in Mono Pizza, il suo libro uscito a maggio, che da qualche settimana conservo gelosamente nella mia libreria! Riconoscerne l’autore, sfogliando una pagina a caso, da una ricetta; a me è successo così, […]

Pazza per Mono Pizza!

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Grande appuntamento per gli amanti della pizza! In Toscana, il 19 e 20 luglio vi aspettano le seguenti pizzerie locali premiate dal Gambero Rosso: Apogeo (Pietrasanta LU) – 3 spicchi categoria pizza gourmet Lo Spela (Greve in Chianti FI) – 3 spicchi categoria pizza gourmet, Palazzo Pretorio (Tavernelle Val di […]

Lieviti d’autore 2015! Pizza e birra in Versilia, 19/20 luglio..

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Due giorni ad assaggiare e riassaggiare panettoni..dai gusti dolci e salati..dagli abbinamenti insoliti, dal lievitato con pomodorini canditi della Pizzeria Apogeo..alla focaccia di Claudio Gatti, al panettone tradizionale di Morandin..passando per quello al pesto di Pasticceria Arleo o al tartufo di Pasticceria Mazzali . Beh..ne ho assagiati tantissimi..erano più di 40 […]

Panettone tutto l’anno..i miei fantastici 6!

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Interessante anche questo appuntamento, proprio a due passi da casa, in concomitanza con il weekend del mondiale di Motocross! Partner di questo progetto, l’ Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e Slow Food Piemonte! MANGIA MAGGIORA FOOD FESTIVAL: DUE GIORNI DA ‘GUSTARE’ In occasione dell’MXGP of Italy 2015, Maggiora ospita […]

Mangia Maggiora Food Festival! 12-13 giugno

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A Saporè anche i più piccoli fanno grandi cose..si, perchè, se non lo sapete, Renato Bosco, tiene anche dei corsi per bambini! Insegna ai piccoli, cosa utilizzare e come si fa per preparare e impastare un’ottima pizza..ed è quello che è successo sabato 2 maggio a S.Martino Buonalbergo. Tredici vispi […]

Una mattina da #piccolochef a Saporè!

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Quando entro a Saporè, le distanze si accorciano e mi sento a casa..un pò per le mie origini venete e un pò perchè qui si respira sempre aria di innovazione e tanta allegria! Certo, Boca (NO) – San Martino Buon Albergo (VR) non è proprio una passeggiata, sono 2 ore […]

Pizzadarè-Saporè.. dove la pizza è semplicemente straordinaria!

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