Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare

2 pomodori

150 g di tonno

125 g di mozzarella

origano q.b.

gomasio q.b.

Accendere il forno e scaldarlo finchè non raggiunge la temperatura di 200°.

Stendere la pasta sfoglia sulla teglia da forno e bucherellarla con una forchetta.

Tagliare i pomodori a pezzetti piccoli e disporli sulla sfoglia, insieme al tonno sgocciolato.

Spezzettare la mozzarella sopra la torta.

Spolverare di origano e gomasio e infornare per 35-40 minuti circa.

Consiglio:

Preparate i pomodori tagliati a pezzetti piccoli e la mozzarella, e sistemateli all’interno di un colino o un colapasta così che perdano un pò del loro liquido. Tutto questo fatelo 3-4 ore prima di preparare la torta salata 😉

Qui nella versione del 2006

Dopo 4 anni ho pensato che era ora di dare a questa torta salata ciò che si merita, quindo l’ho rifatta, mettendo la mozzarella negli ultimi 10 minuti di cottura… e servita aggiungendo ancora cubetti di mozzarella fresca, qualche foglia di basilico e un filo d’olio evo.

Buon appetito!