Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia

125 g di ricotta

2 uova

5 asparagi

80g di pancetta dolce a cubetti

una manciata di semi di papavero

Sbollentare per qualche minuto gli asparagi.

In una ciotola mescolare ricotta uova e semi di papavero fino ad ottenere una crema omogenea, aggiungervi poi la pancetta e gli asparagi tagliati a tocchetti piccoli.

Disporre la crema sulla pasta sfoglia precedentemente stesa su una tortiera.

Infornare in forno preriscaldato a 190° per 40-45 minuti circa.

Buon appetito!