Ringrazio la mia amica Serena per la ricetta! Ingredienti: 500 gr di farina macinata a pietra per dolci 125 gr di acqua 240 gr di zucchero integrale di canna 1 bustina di lievito per dolci bio 60 gr di olio evo 60 gr di olio di girasole 1/4 […]
Senza Lattosio
Vi lascio questa ricetta semplice per creare questo dolce natalizio, una via di mezzo tra un panettone e un pandoro per intolleranti al lattosio e proteine del latte, l’ho preparato per la mia cara amica Serena e ne è rimasta entusiasta! Ingredienti: 500 gr di farina macinata in purezza per […]
Dolce natalizio, senza lattosio!!
Questa ricetta è della mia amica Serena, praticamente è il suo cavallo di battaglia 😉 ! Ingredienti: 300 gr di farina debole per dolci 270 gr uova intere 50 gr tuorlo 380 gr zucchero di canna 60 gr cacao in polvere 1 bustina di lievito 80 gr olio di semi […]
Torta della Sere, al cioccolato con le pere! (senza lattosio)
Io non sono vegana, ma avendo amici vegani mi piace sperimentare qualche ricettina nuova e ad hoc per loro.. L’aspetto è molto invitante, che dite? Ingredienti: 200 gr di farina macinata a pietra per dolci 15 gr di fecola 140 gr di zucchero 1 bustina di lievito per dolci bio […]
Torta cioccomandorle vegan!
Serena ha provato sotto la mia guida la frolla all’olio e crema pasticcera senza lattosio di Luca Montersino! Ecco le ricette! Ingredienti: Per la frolla 500 gr di farina debole 250 gr di zucchero di canna 70 gr di olio evo 70 gr di olio di semi 125 gr di […]
Crostata ai frutti di bosco senza lattosio!
Dopo la mia versione delle brioches senza lattosio ecco i croissant casalinghi per intolleranti al lattosio testati dalla mia amica superintollerante Serena!! Ingredienti: 500 gr di farina manitoba o buratto o petra1 2 gr di lievito di birra disidratato oppure 6 gr di lievito di birra fresco 250 gr di […]
Croissant facili senza lattosio!
Grazie a Lara per aver provato questa invitante ricetta di Luca Montersino! Ingredienti: Per la biga: 1,25 kg di farina 380 W 565 ml di acqua 10 gr di lievito di birra fresco Per l’impasto: 375 ml di acqua 10 gr di malto 4 gr di lievito di birra fresco […]
Ciabattine alle olive by Montersino
Anche questa ricetta è della mitica Sara Papa, la trovate sul suo libro “Tutta la bontà del pane”! Ingredienti: 250g di semola rimacinata di grano duro 150g di farina di mais macinata fine 12 g di lievito di birra 230g di acqua 40 g di olio evo 5 g di […]
Lingue croccanti by Sara Papa!
Ingredienti: 300 gr di farina tipo 1 origano rosmarino fresco 60 gr di olio evo 80 gr di vino bianco secco 50/60 gr di acqua sale Unire la farina, l’acqua, origano, rosmarino (precendentemente tritato con un pò di farina), l’olio, il vino, e un pizzico di sale e impastare fino […]
Quadrotti all’origano by Sara Papa
Ottimo dolcetto per una sana colazione! Ho dimezzato la dose originale di zucchero e olio, per una torta più leggera e sana! Per questo tipo di torta uso il metodo del vasetto di yogurt, il vasetto diventa il misurino per gli ingredienti. Ingredienti: 3 uova medie 1 yogurt bianco (ottimo […]
Torta semplice al caffè.
Questa è una ricettina facile per ottenere deliziosi dolcetti al cocco in pochissimi minuti e con pochi ingredienti, ottimi da gustare in qualsiasi ora del giorno! Ingredienti: 170 gr di farina di cocco 100 gr di zucchero 40 gr di farina (io ho utilizzato quella di riso) 2 uova […]
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