La ricetta veloce che vi può salvare una cena in pochi minuti abbinandola ad un contorno di verdure, ma anche un piatto per arricchire un brunch, oppure in formato torta salata o focaccia per creare un bell’antipasto/aperitivo alternativo:

Ingredienti:

1 pane ciabatta

2 uova

1 barattolo di salsa pronta di pomodoro classica Mutti da 300 g

Sale e pepe qb

In padella scaldate la salsa pronta di pomodoro, dopodichè rompeteci due uova e le posizionate direttamente sopra il sugo, una volta che si rapprende l’albume e quindi diventa bianco, insaporite l’uovo con un pizzico di sale e coprite con un coperchio per un paio di minuti.

Nel frattempo tagliate la ciabatta e tostate le due metà per un minuto, giusto ad intiepidirle e renderle croccanti, una volta pronte, impiattare con questa sorta di uova in purgatorio veloci e condire con un pizzico di pepe nero.

P.s. La ciabatta in foto l’ho fatta io 😍, qui ne vedete pronta una metà condita con metà sugo e un uovo, ora vado a preparare l’altra!

Buon appetito!

In questa ricetta ho utilizzato la Salsa Pronta Classica Mutti, presente nella Degustabox di Gennaio 2021, preparata tradizionalmente con soffritto di cipolla, basilico, sale e pepe, quindi è molto versatile in cucina e nel mio caso si presta bene per la realizzazione di questo piatto veloce.

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