I biscottoni morbidi, poveri di grassi e addolciti da un solo cucchiaio di miele, sono ideali per tutti quelli che vogliono concedersi un dolcetto.. senza sentirsi troppo in colpa 😉

Ingredienti:

200 g di farina di avena

50 g di farina di mandorla

20 g di farina di cocco

100 g di yogurt greco

25 g di miele

125 g di albume

60 g di gocce di cioccolato

3 g di lievito per dolci

un pizzico di sale

Setacciate e miscelate tutti gli ingredienti secchi (farine, lievito, sale) e poneteli in una ciotola, aggiungete poi lo yogurt, l’albume e il miele e mescolate il tutto con l’aiuto di un cucchiaio, infine aggiungete le gocce di cioccolato e amalgamatele bene all’impasto.

Con le mani preparate delle palline di circa 25 g e posizionatele su teglie ricoperte di carta forno, dopodichè sempre con un cucchiaio appiattitele leggermente.

Preriscaldate il forno a 180° e, raggiunta la temperatura, infornate per 12-15 minuti.

Questi biscottoni si conservano in un contenitore ermetico per un paio di giorni, ma vi svelo un segreto, assaporateli appena tiepidi 😉