La panna cotta è il dolce più veloce che salva qualsiasi cena “quasi” improvvisata! Oggi facciamo quella al caffè 🙂 !

Ingredienti:

300 g di panna fresca

60 g di zucchero

80 g di caffè espresso (circa 2 tazzine di caffè)

2 cucchiai di caffè solubile

7 g di gelatina in fogli (colla di pesce)

Ammollare la gelatina in acqua fredda.

Scaldare bene la panna con i due caffè e lo zucchero, prima che raggiunga il bollore togliere dal fuoco e immergervi la gelatina ammollata e strizzata, mescolare per bene e versare nei bicchierini.

Lasciar raffreddare in frigorifero per almeno 3-4 ore.