La panna cotta è il dolce più veloce che salva qualsiasi cena “quasi” improvvisata! Oggi facciamo quella al caffè 🙂 !
Ingredienti:
300 g di panna fresca
60 g di zucchero
80 g di caffè espresso (circa 2 tazzine di caffè)
2 cucchiai di caffè solubile
7 g di gelatina in fogli (colla di pesce)
Ammollare la gelatina in acqua fredda.
Scaldare bene la panna con i due caffè e lo zucchero, prima che raggiunga il bollore togliere dal fuoco e immergervi la gelatina ammollata e strizzata, mescolare per bene e versare nei bicchierini.
Lasciar raffreddare in frigorifero per almeno 3-4 ore.