Pizzadarè-Saporè.. dove la pizza è semplicemente straordinaria!


Quando entro a Saporè, le distanze si accorciano e mi sento a casa..un pò per le mie origini venete e un pò perchè qui si respira sempre aria di innovazione e tanta allegria!

Certo, Boca (NO) – San Martino Buon Albergo (VR) non è proprio una passeggiata, sono 2 ore di strada ma ne vale sempre la pena, sia per scambiare due chiacchiere con Renato Bosco e con le fantastiche Samantha e Francesca, e ovviamente per lei..la protagonista..la PIZZA! Quella buona..ma buona per davvero!

Se per pizza intendende quella piatta, ultrasottile che si mangia dalle mie parti..beh accantonate questi ricordi, per dare spazio a un concetto di pizza totalmente diverso..la pizza nelle sue svariate forme e strutture, alta cucina per il palato.

Si, perchè la pizza qui è un piatto gourmet, raffinato, con abbinamenti studiati e ricercati, ma soprattutto con una base di pasta lievitata, frutto di un lungo lavoro artigianale, per arrivare a qualcosa di sublime.

La pizza da Saporè è un percorso di croccantezza, fragranza, sofficità e leggerezza.

Vi presento ciò che ho avuto modo di assaggiare durante le varie degustazioni..sono fortunata, lo so!

 

ARIA DI PANE®

Impasto con solo lievito madre..una nuvola..

 

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PIZZA SENZA LIEVITO

Ottenuta con la tecnica dell’idrolisi del grano spezzato..

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CRUNCH o DOPPIO CRUNCH

Impasto ad alta idratazione..croccante, ineguagliabile..

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MOZZARELLA DI PANE

Qui entra in gioco il latte della mozzarella, per questo piccolo panino cotto a vapore… scioglievolezza al palato..

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PIZZA CLASSICA

Pizza tradizionale tonda..

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BAGEL PIZZA

Impasto lievitato che viene fatto bollire per 30 secondi,  poi cotto in forno.. crosta sottile, interno morbido..

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Si ok, ahimè mi manca la PIZZA IN PALA.. beh..provvederò al più presto!!

Che dire, vi è venuta fame? Se siete curiosi prenotate con qualche giorno di anticipo e andateci..non ve ne pentirete!

Ah, mi raccomando non dimenticate di concludere con il dolce (dal gelato, al lievitato di Renato..dallo yogurt, al tiramisù..l’imbarazzo della scelta! E’ tutto strabuono) e un ottimo caffè..si, perchè qui, anche quello è davvero speciale (torrefazione Giamaica Caffè- VR).

Volete gustarvi qualcosa di speciale a casa vostra? Beh, Pizzadarè è pizza da asporto..

E se avete un languorino in città? In centro a Verona trovate Pizzacaffè La torre, meravigliosi crunch e doppio crunch vi aspettano anche li!

Non accontentatevi della solita pizza!

Pizzadarè-Saporè

via Ponte 55a – San Martino Buon Albergo (VR)

Tel. 0458781791

 

Pizzacaffè La Torre

stradone Scipione Maffei 1 – Verona

Tel. 0452525464

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