A cena con… Luca Montersino! Al Ca’ Restaurant & Resort – Novara..


Luce soffusa, ambiente chic e un drink da urlo..è iniziata così la nostra cena con Luca Montersino al Ca’Restaurant, si avete capito bene, lo chef della serata era proprio lui!
Ca’ non è nuovo a quasti eventi, ricordiamo, tanto per citare alcuni nomi, Gianluca Fusto, Renato Bosco, Marco Sacco, Moreno Cedroni ..e stavolta è toccato allo chef e pasticcere più famoso d’Italia!
1

 

 

 

 

 

 

 

2

 

 

 

 

 

 

 

La cena comincia così..

Antipasto:

Filetto bianco alla frutta tropicale con dressing alla senape e lime

Che dire..fresco al palato, e quella salsina alla senape e lime era veramente fantastica ( e ve lo dice una che non ama la senape)

3

 

 

 

 

 

 

 

Primo piatto:

Riso acquarello con gorgonzola Palzola, burro di mandorle e salsa di salsiccia con alici e peperoncino fresco.

Questo risotto ha ingredienti molti ricchi..ma lo chef ha saputo abbinare i diversi sapori divinamente, alleggerendolo molto, grande Luca!

4

 

 

 

 

 

Secondo piatto:

Manzo piemontese alla burguignonne con crema di topinambur e nocciole.

Questa carne  è stata cotta sottovuoto ad una temperatura di 60 °  per 5 ore e mezza..ragazzi..si scioglieva in bocca nel vero senso della parola..tenerissima!

6

 

 

 

 

 

 

Dolce:

Spumone al mascarpone con caffè liquido, salsa allo zabaione e crumble di mandorle.

Questo, noi commensali, lo attendevamo con trepidazione..perchè la pasticceria di Luca è fenomenale! Lo chef non si è smentito nemmeno questa volta..il miglior modo per concludere la serata!

7

 

 

 

 

 

 

 

A voi l’interno..

8

 

 

 

 

 

 

9

 

 

 

 

 

 

Eccomi, a tu per tu con lo chef..

10

 

 

 

 

 

 

 

E qui..a scherzare… 😉

11

 

 

 

 

 

Complimenti all’organizzazione e allo staff del Ca’Restaurant, in particolare a maìtre Gianluca che ci ha accolto con gentilezza e simpatia!

 

CA’ The place to be

Via Case Sparse di S. Rita, 6

28100 Novara

tel. 0321612414

www.cavallotta.com

Per restare sempre aggiornati sulle mie proposte, cliccate mi piace sulla mia pagina facebook VerdeMelissa


//

Print Friendly, PDF & Email

Lascia un commento