Alice ha chiesto di postare oggi ricette per San Valentino! Ecco la mia proposta..

San Valentino è passione..la passione che la mia dolce metà ha per il cioccolato fondente.. si sa l’uomo va preso per la gola!
Ecco il mio risottino cioccocheese  per grandi cioccolovers!

Ingredienti per 2/3 persone:

Cipolla q.b.
Olio q.b.
250 gr di riso carnaroli
Brodo vegetale
100 gr di formaggio spalmabile tipo philadelphia
60 gr di cioccolato fondente 75%
3 cucchiai di latte per sciogliere il cioccolato
Sale e pepe q.b.

Tritare la cipolla e soffriggerla con un po’ di olio, poi aggiungere il riso e tostarlo un po’.
Aggiungere un pò alla volta il brodo.
Qualche minuto prima che il risotto sia cotto, aggiungere il formaggio philadelphia e aggiustare di sale e una grattatina di pepe.
A parte sciogliamo il cioccolato con 3 cucchiai di latte (se la cioccolata ottenuta risultasse troppo densa aggiungete ancora un goccio di latte).
Completare la cottura del risotto e impiattarlo, con l’aiuto di un coppapasta, su una base di cioccolato sciolto.

Provate e ditemi come lo trovate, la vostra dolce metà ne andrà pazza! 😉

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