Un pò di frolla di Montersino, una spalmata di marmellata o nutella e il dolcetto è pronto!

Ingredienti:
Per la frolla:
500 gr di farina
300 gr di burro
200 gr di zucchero a velo
80 gr di tuorlo
1/2 bacca di vaniglia
buccia di limone q.b.
1 gr di sale

Per le farciture:
marmellate
nutella
granella di nocciola
cocco rapè

Preparazione della frolla:
Lavorare la farina con il burro; aggiungere lo zucchero seguito dai tuorli e infine vaniglia, sale e buccia di limone; far riposare l’impasto in frigorifero un’oretta coperta da pellicola.
Stendere la frolla, con un taglia biscotti formare dei quadrati e con un taglia biscotti più piccolo ricaviamo dalla metà di questi il foro centrale.
Mettere il tutto sulla teglia ricoperta da carta corno e cuocere in forno preriscaldato a 170°  per 12-15 minuti circa.

Lasciare raffreddare e delicatamente sulla base mettere la farcitura di marmellata o nutella e ricoprire con il quadrato bucato.

I quadratini più piccoli non si buttano via ma prima di cuocerli ( a 180° per 10 minuti) si possono cospargere con granella di nocciole o cocco rapè premendo un pochino per farli aderire.
Tutto pronto per un buon thè caldo! Gnam!

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