Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia
200 gr di ricotta vaccina
2/3 acciughe sott’olio
2 peperoni
olio evo

Scaldare in padella antiaderente un filo d’olio e cuocere  i peperoni tagliate a fette fino a cottura.

Nel frattempo sciogliere le acciughe in un pentolino.

Amalgamare la ricotta con le acciughe sciolte.

Stendere la pasta sfoglia e adagiarla nello stampo ricoperto da carta forno,eliminare l’eccesso di pasta,  bucherellare il fondo e cuocere per 12-20 minuti in bianco a 180 °.

Estrarre la sfoglia, riempirla con la crema di ricotta e acciughe ottenuta e sopra posizionare le fettine di peperoni.

Rimettere in forno a 180 ° per altri 15 minuti!

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