Ingredienti:
Per la pasta per pizza:
500 gr di farina per pizza
300 gr di acqua
10 gr di olio
10 gr di sale
5 gr di lievito di birra fresco
Per il ripieno:
Pomodorini ciliegini
Mozzarella
origano
Preparare l’impasto della pizza cominciando da farina, acqua e lievito sbriciolato; aggiungere per ultimo l’olio e il sale.
Lasciare lievitare l’impasto per 6 ore circa.
Stendere l’impasto e ricavare dei quadrati, mettere al centro il un pomodorino e un cubetto di mozzarella e l’origano. Chiudere bene formando una pallina.
Lasciare lievitare per un’oretta.
Infornare a 240 ° per 12/15 minuti.
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