verdemelissa

...tante brioches differenti partendo da un unico impasto ORARIO: dalle 10:30 alle 17:30 SEDE: DAVID ACADEMY – Castel D’Azzano (VR) Adatto ai principianti Il WORKSHOP è totalmente PRATICO, con la realizzazione mia e dei partecipanti, ognuno nella propria postazione attrezzata, di un impasto diretto dal quale nasceranno le brioche dalle […]

WORKSHOP 19 NOVEMBRE 2023: Soffici lievitati da colazione

 in WORKSHOP  con tag brioche / brioches / corso / Danubio / david academy / david forni / foodblogger / forni david / maritozzi / Melissa Gonella / Novara / pasta brioches / piemonte / pratico / verdemelissa / Verona / workshop
...Dalla ligure alla pugliese e varianti ORARIO: dalle 10:30 alle 17:30 SEDE: DAVID ACADEMY – Castel D’Azzano (VR) Adatto ai principianti Il WORKSHOP è totalmente PRATICO, con la realizzazione mia e dei partecipanti, ognuno nella propria postazione attrezzata, di due impasti diretti a lievitazione breve/media, con farina di grano tenero […]

WORKSHOP 29 OTTOBRE 2023: Focacce e ancora focacce

 in WORKSHOP  con tag corso / david academy / david forni / focacce / focaccia ligure / focaccia pugliese / foodblogger / forni david / Melissa Gonella / Novara / piemonte / pizza al taglio / pratico / sfincione / verdemelissa / Verona / workshop
Come racchiudere l’estate in un barattolo? Così 🍅 Prendete dei pomodorini belli maturi, lavateli, asciugateli e disponeteli tagliati a metà su una teglia ricoperta da carta forno. Spolverizzate con un pizzico di sale e zucchero, origano, basilico e bagnate con un filo d’olio evo. Infornate a 110 gradi per 2 […]

POMODORINI CONFIT SOTT’OLIO

 in Elenco ricette / Varie / Veganfriendly  con tag Borgomanero / CONFIT / foodblogger / gonella melissa / Novara / piemonte / pomodorini / verdemelissa
Pastitsio greco
Ingredienti per 1 teglia da forno da circa 6/8 persone (dipende dalla fame😉): 500 gr pasta tipo ziti (o bucatini se preferite) Per la carne: 800 gr di carne macinata di vitello Olio d’oliva 2-3 cipolle 2-3 spicchi d’aglio 1 scatola di pelati 1 stecca di cannella 1 foglia di […]

Pastitsio – Grecia

 in Grecia / Mangiamoci Sopra - ricette dal mondo con Viaggiamoci Sopra / Varie  con tag Borgomanero / foodblogger / gonella melissa / grecia / Novara / Pastitsio / piemonte / ricetta / ricetta greca / verdemelissa
Ho pensato che potesse interessarvi la ricetta di un dolce natalizio con lievito di birra… quindi in questi giorni ho trasformato la mia ricetta solita del panettone, in una un pochino meno impegnativa. Diciamolo, non è che sia semplicissima, dovete comunque avere una certa dimestichezza con i lievitati, ma sicuramente […]

Dolce lievitato Natalizio

 in Dolci e basi di pasticceria / Elenco ricette / Lievitati Dolci  con tag biga / Borgomanero / dolce lievitato / foodblogger / gonella melissa / lievito di birra / Novara / Panettone / piemonte / verdemelissa
Per cimentarsi nella preparazione del panettone servono una Pasta Madre Viva solida in forma, una farina di forza (i mulini hanno la farina specifica per i grandi lievitati) e burro e canditi/cioccolato di qualità, oltre ad un’impastatrice che non surriscaldi troppo l’impasto. Ingredienti: 1° impasto 195 g di farina panettone […]

Panettone al cioccolato

 in Dolci e basi di pasticceria / Lievitati Dolci / Pasta Madre Viva  con tag Borgomanero / foodblogger / gonella melissa / Novara / Panettone / panettone cioccolato / piemonte / Renato Bosco / verdemelissa
Diciamo che è una torta 7 vasetti… ma senza lo yogurt! Ecco lo yogurt mangiatevelo a parte, conservate invece il vasetto che diventa il metro di misura della ricetta. Ingredienti: 3 uova 1 vasetto e mezzo di zucchero 1 vasetto scarso (circa 3/4) di olio di semi 125 g di […]

Ciambella zucca e gocce di cioccolato

 in Dolci e basi di pasticceria  con tag Borgomanero / ciambella / cioccolato / foodblogger / gonella melissa / Novara / piemonte / ricetta / torta / verdemelissa / zucca
Ingredienti: 200 g di cioccolato fondente 100 g di burro 2 cucchiai di cacao amaro 4 uova 100 g di zucchero un pizzico di sale 50 g di cocco rapè 80 g di farina per dolci Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e il burro e il cacao amaro, poi lasciar […]

Brownies ciocco cocco

 in America / Dolci e basi di pasticceria / Mangiamoci Sopra - ricette dal mondo con Viaggiamoci Sopra  con tag Borgomanero / brownies / cioccolato / cocco / foodblogger / gonella melissa / Novara / piemonte / recipe / ricette / verdemelissa