VerdeMelissa

Acqua, farina e un pizzico di follia!

torta salata

Ecco la mia ricetta per il contest #dolceosalato di Vallè. Una sfida tra le proposte dolci o salate di 48 blogger, utilizzando Vallè & Burro. La mia ricetta è una torta salata a base di frolla e ricotta. Ingredienti: Per la frolla: 250 g di farina debole macinata a pietra […]

Crostata Pois #dolceosalato ?

Maggio 23, 2016 in Contest / Snack, pasticceria salata con tag contest / dolceosalato / torta salata / valle / valletortaperte / verdemelissa

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 125 g di ricotta 2 uova 5 asparagi 80g di pancetta dolce a cubetti una manciata di semi di papavero Sbollentare per qualche minuto gli asparagi. In una ciotola mescolare ricotta uova e semi di papavero fino ad ottenere una crema omogenea, […]

Sfoglia con pancetta e asparagi

Marzo 30, 2016 in Snack, pasticceria salata con tag asparagi / pancetta / ricotta / torta salata / verdemelissa

Questa torta salata l’ho preparata quest’estate….ah..l’estate, stagione ricca di verdure colorate zucchine, melanzane, pomodori e peperoni maturi, tutti provenienti dall’orto di casa. Perché non metterle in una torta salata? Prendiamo una pasta sfoglia (io la faccio da me), una robiola freschissima, cuociamo le verdure tutte separatamente, le disponiamo con ordine, […]

Arcobaleno di verdure in sfoglia!

Ottobre 16, 2015 in Snack, pasticceria salata con tag melanzane / peperoni / pomodoro / sfoglia / torta salata / zucchine

Questa frolla è stata una rivelazione…buona estiva e fresca! Per la base di frolla ho adattato la ricetta della frolla salata di Montersino!! Ingredienti Per a pasta frolla salata verde: 200 gr. di farina 180w 20 gr. di fecola di patate 125 gr. di burro 20 gr di maltitolo 25 […]

Crostata salata tricolore!

Luglio 2, 2014 in Snack, pasticceria salata con tag basilico / caprese / crostata / frolla / Montersino / mozzarella / pomodoro / rucola / SNACK E PASTICCERIA SALATA / torta salata / tricolore

Prima o poi dovevo inaugurare il libro “Le mie torte salate” di L. Montersino e così, ecco a voi la mia prima frolla salata! Vi riporto la ricetta pari pari a quella del libro. Ingredienti Per a pasta frolla salata: 200 gr. di farina 180w 20 gr. di fecola di […]

Crostata ratatuille (salata) di L. Montersino

Aprile 25, 2014 in Snack, pasticceria salata con tag crostata / ratatuille / ricotta / SNACK E PASTICCERIA SALATA / torta salata / verdure