VerdeMelissa

Acqua, farina e un pizzico di follia!

torta delle rose

Ingredienti per 5 torte con stampo diametro 17 cm (io ho usato gli stampi per panettone basso da mezzo kg) Primo impasto 8 g di lievito di birra fresco100 g di farina forte (io ho usato manitoba Molino Pasini) 50 g di latte Formare un impasto liscio e omogeneo, fare […]

Torta delle rose a 4 impasti di Massari e Zoia

Giugno 18, 2020 in Dolci e basi di pasticceria / Elenco ricette / Lievitati Dolci con tag Borgomanero / cresci / foodblogger / gonella melissa / massari / Novara / piemonte / ricetta / torta delle rose / zoia

Ingredienti: 250 g di farina forte tipo Manitoba (io ho utilizzato Manitoba Molino Pasini) 7 g di lievito di birra fresco o 3 g di lievito di birra disidratato 2 uova 60 g di acqua 35 g di zucchero 25 g di burro 4 g di sale Per il composto […]

Torta delle rose classica

Marzo 18, 2019 in Dolci e basi di pasticceria / Lievitati Dolci con tag Borgomanero / foodblogger / gonella melissa / homemade / Novara / piemonte / ricetta / torta delle rose / verdemelissa

Ingredienti: 500 gr di farina 1 (io Petra3) 150 gr di latte intero 100 gr di acqua 2 uova 50 gr di burro 10 gr di sale 10 gr lievito di birra fresco In planetaria inserire farina, lievito, latte e acqua e iniziare ad impastare, quando l’impasto comincia a […]

Torta delle rose salata!

Dicembre 30, 2015 in Lievitati Salati con tag albero di natale / Natale / salata / torta delle rose

Chi l’ha detto che la torta delle rose deve essere per forza rotonda? Ingredienti: 500 g di farina 400 W 80 g di latte intero 15 g di lievito di birra 190 g di uova 70 g di zucchero Un cucchiaio abbondante di miele 140 g di burro 8 g […]

Tronchetto di rose farcito…

Ottobre 30, 2015 in Contest / Lievitati Dolci con tag contest / Rigoni di Asiago / torta delle rose