riso



Quattro cereali in un pane in cassetta, rendono il tutto più gustoso! Realizzato con farina macinata a pietra di tipo 1, mais, riso e grano saraceno. Ideale per essere spalmato o da farcito con ciò che si desidera!   INGREDIENTI per uno stampo 30 cm x 8cm circa: 380 g […]

Pane in cassetta ai quattro cereali




Vi presento una della nuova serie di ricette realizzate con i prodotti dell’Azienda Agricola Rabellotti Stefano… Si parte con la farina di riso ed un ingrediente sempre gradito, il limone. Ho realizzato questo biscotto ripieno, dalla consistenza morbida e friabile, ecco la ricetta:     Ingredienti per 24 biscotti 260 […]

Morbidotti al limone










Piatto dell’ultimo minuto! Ingredienti: 250 gr di riso carnaroli 200 gr di lenticchie pomodorini cipolla 50 gr di pancetta olio evo sale pepe In una padella grande, preparare un soffritto con olio e cipolla, aggiungere la pancetta, i pomodorini a pezzetti e le lenticchie (io ho utilizzato quelle in barattolo […]

Riso con pomodorini, lenticchie e pancetta!





Che cos’è Glutinò? Glutinò è una miscela composta da amido di mais, farina di grano saraceno, farina di riso e fibra di psillium, è nutrizionalmente equilibrata e permette di ottenere gran bei prodotti ed è facilmente lavorabile. La ricetta originale è di Francesca Morandin e la trovate qui: http://www.oggi.it/video/cucina/2014/11/12/ricetta-esclusiva-la-pizza-margherita-senza-glutine-di-francesca-morandin-segui-il-videotutorial-di-oggi/ Io l’ho […]

Pizza senza glutine con Glutinò!