Ingredienti per una teglia rotonda di 30 cm di diametro: 400 g di farina di grano duro 260 g di acqua 4 g di lievito di birra 8 g di sale 8 g di olio olive e pomodorini a piacere origano In planetaria inserire la farina, 200 g di […]
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Non si tratta della solita focaccia, l’impasto al farro integrale da una sferzata di gusto. La farcitura a contrasto tra la dolcezza delle susine ed il sapore della pancetta da quel tocco in più, ideale per qualsiasi occasione! Ingredienti: 400 g di farina di farro integrale 250 g di acqua […]
Focaccia al farro con susine e pancetta
Ecco la ricetta di una pizza in teglia croccante di semplice realizzazione: Ingredienti per una teglia 30×40 cm 300 g farina 00 100 g farina integrale 5 g di lievito di birra 280g di acqua 8 g di sale 8 g di olio evo In planetaria inserire le farine, […]
Pizza in teglia croccante
Avete presente quei panini tipici tirolesi dalle forme tipo rosetta e girella? Ecco io ho provato a farli seguendo la ricetta del Maestro Giorilli che trovate qui , riadattando le quantità degli ingredienti in base alle mie esigenze e modificando leggermente la procedura in base alle attrezzature casalinghe che possiedo. […]
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