frolla


Ingredienti per 8 crostatine: 1 rotolo di Pasta Brisè (se volete prepararvela da soli trovate la ricetta qui http://www.verdemelissa.com/2016/08/19/la-mia-pasta-brise/) 250 g di Lenticchie cotte 1 cotechino di quelli classici precotti da 250 g 100 g di ricotta Srotolare la pasta brisè e con l’aiuto di un coppapasta ricavare dei dischetti […]

Crostatina con lenticchie e cotechino











Ancora una crostata dell’amica Serena, con frolla all’olio e crema pasticcera al cacao senza lattosio!   Ingredienti: Per la frolla (ricetta Montersino) 500 gr di farina debole 250 gr di zucchero di canna 70 gr di olio evo 70 gr di olio di semi 125 gr di acqua 12 gr […]

Crostata alla frutta con crema al cioccolato, lactose free!



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Per la pasta frolla alle nocciole ho seguito la ricetta di Sara Papa che potete trovare nel suo libro “Impara a cucinare in un mese”, che dire, buonissima! Ingredienti: 180 gr di farina per dolci (io Petra 5) 70 gr di farina integrale (io Petra 9) 60 gr di nocciole […]

Frolla alle nocciole con confettura di lamponi!







Quest’anno presso la scuola di cucina Cucina a prima vista, io e le mie compagne Samantha, Patrizia, Anna e Penelope, sotto la guida della chef Maria Rosaria e con la collaborazione di chef Antonio, abbiamo portato a termine il primo corso di pasticceria base amatoriale. Dieci lezioni in cui abbiamo […]

Corso amatoriale di pasticceria!