#MiPiace

Qui trovate le mie impressioni riguardo eventi interessanti, prodotti e locali..una piccola vetrina per farvi conoscere qualcosa di nuovo..


Taste non è solo stand e assaggi di delizie, ma è anche shopping e vi confido che la mia Taste bag 2017 contiene cose meravigliose! Ecco la mia spesa:   OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA – FRANTOIO MURAGLIA Conoscevo già questo frantoio per la bellezza delle sue bottiglie di ceramica dipinte a […]

Taste Firenze 2017: vi svelo il contenuto della mia shopping ...





Manca ormai un mesetto alla dodicesima edizione di Identità Golose,  il congresso internazionale di cucina dove gli chefs più noti della cucina d’autore italiana e internazionale si alterneranno sul palco a presentare la loro idea di libertà..si perchè sarà proprio questo il tema del 2016: “La forza della libertà”. Sarà un’edizione […]

Identità Golose Milano 2016!



Croccantezza e digeribilità, con ingredienti semplici ma di qualità (da una farina macinata a pietra per l’impasto, a presidi Slow Food per le farciture) … trovate tutto questo da Rosario Giannattasio, un giovane e dinamico pizzaiolo con 2 locali d’asporto in quel di Vicenza. Uno si chiama “Ai ferrovieri” per […]

Pizzeria Acqua & Farina (VI)



Ci siamo, settembre è alle porte e con lui anche il primo congresso FDP. Non sapete cos’è Fdp? FDP sta per Figli di Pastamadre ed è un  progetto pensato per i professionisti del settore (panificatori, pasticceri, pizzaioli, lievitisti) che usano nei loro prodotti la Pasta Madre Viva in modo reale […]

1° Meeting Figli di Pasta Madre – 14 settembre Expo


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Qualche anno fa, prima di avventurarmi nel magico mondo della pasta madre, mi trovai davanti allo scaffale del supermercato dedicato ai lieviti e farine, con sorpresa vidi una scatola con scritto Lievito Madre essiccato..senza esitazioni lo acquistai, pensando di avere in mano una cosa diversa dal lievito di birra che […]

Figli di Pasta madre..io, da consumatore, ci credo!


Altro interessante evento da segnalare, questa volta sotto casa! BIRRIAMO Festival dedicato alle birre artigianali e allo street food! 12 microbirrifici e 9 varietà di street food artigianali vi aspettano in corso Garibaldi per 3 giorni di puro divertimento! Musica live con gruppi e dj set! Rainbow’s Rising, Delpo Dj, […]

Birriamo! 24/25/26 luglio – Borgomanero (NO)



Semplicità, umiltà, consapevolezza, chiarezza, sincerità, intraprendenza e un pizzico di follia..questo è Renato Bosco e questo traspare in Mono Pizza, il suo libro uscito a maggio, che da qualche settimana conservo gelosamente nella mia libreria! Riconoscerne l’autore, sfogliando una pagina a caso, da una ricetta; a me è successo così, […]

Pazza per Mono Pizza!


Grande appuntamento per gli amanti della pizza! In Toscana, il 19 e 20 luglio vi aspettano le seguenti pizzerie locali premiate dal Gambero Rosso: Apogeo (Pietrasanta LU) – 3 spicchi categoria pizza gourmet Lo Spela (Greve in Chianti FI) – 3 spicchi categoria pizza gourmet, Palazzo Pretorio (Tavernelle Val di […]

Lieviti d’autore 2015! Pizza e birra in Versilia, 19/20 luglio..


Due giorni ad assaggiare e riassaggiare panettoni..dai gusti dolci e salati..dagli abbinamenti insoliti, dal lievitato con pomodorini canditi della Pizzeria Apogeo..alla focaccia di Claudio Gatti, al panettone tradizionale di Morandin..passando per quello al pesto di Pasticceria Arleo o al tartufo di Pasticceria Mazzali . Beh..ne ho assagiati tantissimi..erano più di 40 […]

Panettone tutto l’anno..i miei fantastici 6!



Interessante anche questo appuntamento, proprio a due passi da casa, in concomitanza con il weekend del mondiale di Motocross! Partner di questo progetto, l’ Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e Slow Food Piemonte! MANGIA MAGGIORA FOOD FESTIVAL: DUE GIORNI DA ‘GUSTARE’ In occasione dell’MXGP of Italy 2015, Maggiora ospita […]

Mangia Maggiora Food Festival! 12-13 giugno


A Saporè anche i più piccoli fanno grandi cose..si, perchè, se non lo sapete, Renato Bosco, tiene anche dei corsi per bambini! Insegna ai piccoli, cosa utilizzare e come si fa per preparare e impastare un’ottima pizza..ed è quello che è successo sabato 2 maggio a S.Martino Buonalbergo. Tredici vispi […]

Una mattina da #piccolochef a Saporè!


Quando entro a Saporè, le distanze si accorciano e mi sento a casa..un pò per le mie origini venete e un pò perchè qui si respira sempre aria di innovazione e tanta allegria! Certo, Boca (NO) – San Martino Buon Albergo (VR) non è proprio una passeggiata, sono 2 ore […]

Pizzadarè-Saporè.. dove la pizza è semplicemente straordinaria!