Mud cake: la torta più cioccolatosa che ci sia


Ingredienti

200 g Cioccolato fondente

30 g Cacao amaro in polvere

250 g Burro

220 g Zucchero

3 Uova

100 ml di yogurt bianco

8 g Lievito in polvere per dolci

semi di una bacca di vaniglia

220 g Farina 00

1 cucchiaio di Caffè solubile

 

 

Fondere a bagnomaria il cioccolato insieme al burro.

Quando il cioccolato e il burro saranno sciolti, trasferire tutto in una ciotola e fate raffreddare. Dopodichè aggiungere lo zucchero, le uova sbattute con una forchetta, lo yogurt e mescolare con uno sbattitore elettrico. Inserire la vaniglia, poi il caffè solubile, la farina, il cacao in polvere e il lievito, amalgamando il tutto.

Imburrare e infarinare una tortiera da 24 cm di diametro, quindi versarci l’impasto e livellarlo.

Preriscadare il forno  160° in modalità statica e infornare per 50/55 minuti circa.

 

 

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