Sfoglia zucca, ricotta e speck


Ingredienti:

 

300 g di Zucca pulita

rosmarino

olio evo

250 g di ricotta

100 g di speck a cubetti

2 cucchiai di parmigiano

2 uova

sale

pepe

1 rotolo di pasta sfoglia

 

Procedimento:

Per preparare la zucca leggi qui http://www.verdemelissa.com/2017/10/24/zucca-al-forno/

Per la Farcitura:

frullare la zucca con la ricotta e il parmigiano, amalgamarvi insieme le uova, un pizzico di sale e pepe e lo speck a dadini.

Stendere la pasta sfoglia sulla teglia da crostata, e farcire con il composto ottenuto.

Cuocere in forno preriscaldato a 220° per 45 minuti!

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