Tortino salato radicchio e emmenthal!


Adoro le torte salate anche se non le preparo spesso! Sono un ottimo rimedio per una cena veloce o un antipasto ricco!

L’amaro del radicchio trovo che si sposi perfettamente con la dolcezza del formaggio emmenthal.. beh..non vi resta che provare..

 

Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia (270 gr)

1 radicchio

70 gr di emmenthal

1 uovo

1/2 bicchiere di latte

2 cucchiai di parmigiano gratuggiato

sale

pepe

 

Passare in padella il radicchio con un filo d’olio, salare e pepare
Una volta cotto, lasciar raffreddare.
Mescolare poi il radicchio con l’emmenthal tagliato a cubetti.
In una ciotola sbattere l’uovo, aggiungere il latte e il parmigiano e mescolare il tutto.

Stendere la pasta sfoglia e bucherellarla con una forchetta.
Inserirvi il radicchio con con l’emmenthal e versarvi sopra l’uovo sbattuto con latte e parmigiano.
Infornare a 200° per circa 25-30 minuti.
Buon appetito!

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